donderdag

recept donderdag: spook op je brood

Brooddoos: Blafre lunchbox paarse uil

Spookboterhammen met hardgekookte eitjes

Bio-planet ingrediënten

• 1 eitje
• 3 dl rode bietensap
• 1 eetl mayonaise
• Zout en peper
• 4 sneetjes brood naar keuze
• 1 koffiel boter
• 1 sneetje ham
• 8 krentjes
• 3 kerstomaatjes 

Voorbereiding:

1. Kook het eitje tot hardgekookt, laat afkoelen en pel dan
2. Doe in een kommetje en overgiet met het rode bietensap, laat enkele uurtjes of een hele nacht hierin trekken
3. Haal het eitje uit het sap en snij middendoor
4. Plet één helft van het eitje en meng met de mayonaise en kruid met peper en zout
5. Neem een boterham en besmeer met de eiersla, leg dicht
6. Neem een tweede boterham en besmeer met boter en leg hierop het sneetje ham
7. Snij de boterhammen in een driehoek door
8. Besmeer de bovenkant van elke punt met de roomkaas en leg er telkens 2 krentjes op als oogjes
9. Leg kriskras in de brooddoos, leg hierbij het halve eitje en de kerstomaatjes

BANAAN SANDWICH

Bio-planet ingrediënten

• 1 banaan
• 2 eetl chocolade pastilles

Bereiding:

1. Snij de banaan in schijfjes van zo’n 2 cm dik
2. Leg telkens wat chocolade op een schijfje en leg dicht
3. Plaats in de brooddoos

Snack van de dag: 

Rijstwafels wortel / Rijstwafels appel